四季折々の味わいを楽しむ
地元の旬の食材を織り込んだ、お肉も海鮮も楽しめる自慢のお料理
お食事は、お客様のご要望に合わせて三つのプランでご用意。
その日の新鮮な魚介を吟味し、まごころを込めてお作りします。
東北の旬の地場産食材と一緒に、福島の自慢の和酒もお楽しみください。
親方お任せスタンダードプラン
お料理内容（例）
小鉢、お刺身、焼き魚もしくは煮魚、天ぷらもしくは季節の一品 ＋ご飯、味噌汁、おしんこ
※仕入れの都合やプランによって変更する場合がございます。
※画像はイメージです。どうぞご了承くださいませ。
ご当地料理を堪能する贅沢プラン
お料理内容（例）
小鉢もしくはほっき貝の味噌焼き、お刺身盛り、どんこの煮付け(カレイの煮付け)、目光唐揚げ、がにまき汁(冬場はほかの汁ものになります) ＋ご飯、おしんこ
※仕入れの都合やプランによって変更する場合がございます。
※画像はイメージです。どうぞご了承くださいませ。
福島の地酒と東北のプレミア和酒が愉しめる酒八寸プラン
お料理内容（例）
厳選和酒３種類(１種類はお好きなお酒をお選び頂けます、90ml✖️3)＋お酒に合うおつまみを少しずつ約10品盛り合わせたオリジナルお料理の酒八寸。
※仕入れの都合やプランによって変更する場合がございます。
※画像はイメージです。どうぞご了承くださいませ。
ビジネスの方向けリーズナブルプランもございます。(連泊の場合も含め、ご相談下さい)
旬の食材
東北・三陸が誇る季節の旬の食材
親潮と黒潮が交ざりあう潮目と阿武隈高原にはさまれた相馬地方では、 季節に応じて様々な旬の食材が味覚を楽しませてくれます。
【春】あいなめ
北海道から福島県沖が主な産地のアイナメは、春から夏が旬の高級魚としても知られています。相馬地方では、三枚におろし、皮をひいたアイナメの身と味噌をあわせ、包丁でたたいた「アイナメの味噌タタキ」が郷土料理として愛されており、美晴湯でも春から夏にかけてお楽しみいただけます。
【夏】もくずがに
日本全国の綺麗な河川に生息するもくずがには「日本の上海蟹」とも呼ばれ、特にそのカニミソは旨味が凝縮された濃厚な味わいをお楽しみいただけます。相馬地方では、もくずがにの身を殻ごと潰して、裏漉して蟹玉のようなふわふわなお味噌汁「がにまき」が親しまれてきましたが、今では提供できる店舗も少なくなり、美晴湯も「がにまき」をお楽しみいただけれる数少ない旅館の一つとなっています。
【秋】ほっき貝
相馬地方はほっき貝の名産地であり、秋から冬にかけて高い漁獲量を誇ります。新鮮なほっき貝はお刺身も絶品ですが、ごはんと一緒に炊き上げた「ほっきめし」は、ほっき貝の特徴である甘味と磯の香りがご飯に染みこみ、美晴湯でも人気のメニューとしてご提供しております。
【冬】どんこ
「どんこ」の呼称で東北地方を中心に愛される「チゴダラ」は、特に肝の部位が人気があり、煮つけで召し上がるのがおすすめです。鮮度が落ちやすい特徴から、主に地元で食されています。是非、相馬地方を訪れた際にお召し上がりいただきたい一品です。
朝食
バランスの良い和朝食で、一日の良いスタートを
福島の美味しいお米とお魚などを使った和朝食をお召し上がりください。早朝出発で朝食をゆっくりと楽しめないというお客様には、おむすびのご用意で対応致します（夏季を除く）。ご予約の際にお申し付けください。
魚菜料理 万葉亭
東北の旬の魚介類を活かしたおいしいお料理と店主こだわりの和酒
店主自ら直接仕入れを行い、新鮮で品質の良い旬の食材を使用します。味覚の宝庫・東北の厳選された魚介類をご堪能頂けます。また、福島のみならず東北の銘酒を取り揃え、その日の料理に合う和酒をお楽しみいただけます。